| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 荷兰松饼热量/卡路里1855千卡 | |||
 热量1855千卡,相当于速度滑冰124分钟消耗的热量900 | |||||
1、混合中粉，酵母，肉桂粉，糖，把冷藏切小块的黄油用两把餐刀（或者一个pastry cutter）切拌入干粉，直到黄油成为被面粉包裹住的小颗粒。
2、慢慢加入水，搅拌至均匀，切勿揉面过度
3、加入蛋和盐，搅拌成团即可，不要揉面多度产生筋度
4、加盖放松发酵30分钟
5、粉10份左右（根据模具大小），撮成团，压成饼，放入华夫饼模具，盖盖，加热40到60秒。
6、趁热用小刀把饼干剖成长下两半（一定要趁热，放凉就脆了，不可能对剖）
7、加入馅料，制作成夹心饼干
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有活血通经、补火助阳、引火归源等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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