水晶猪蹄的热量和减肥功效

1、猪蹄用清水浸泡八小时

2、入冷水锅中，加入葱、姜，麻椒5颗，料酒，大火煮开改用小火慢煮大约两小时，取出入冰水中浸泡半小时。

3、调制蘸料：蒜、姜，麻椒5颗切碎，小米辣、杭椒切碎，生抽、醋、香油、麻油，混合一起调匀浇在猪蹄上即可装盘。