| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 385千卡 | 77千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 豆渣胡萝卜丸子热量/卡路里459千卡 | |||

1、将胡萝卜清洗干净,用插板插成丝,装入碗中待用。

2、将豆渣装入容器中待用。

3、将胡萝卜丝放入豆渣中,加入精盐,五香粉,味精,生抽,料酒,白糖,葱姜末。

4、搅拌均匀后,倒入面粉。

5、搅拌均匀,取一汤圆大小的馅料,团成圆。

6、将团好的丸子,放入盘中待用。

7、热锅放油烧热,将团好的丸子放入锅中炸,将丸子炸至金黄色时,炸熟。

8、将炸好的丸子,捞出,控净油,装入盘中即可。
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、清热解毒、利小便等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与西瓜、香菜、绿豆芽搭配;与山楂干、红枣、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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