| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 简版上汤娃娃菜热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于念书285分钟消耗的热量88 | |||||
1、皮蛋、火腿肠切丁，大蒜切蓉。
2、娃娃菜切丝（这次买的娃娃菜比较大，就切的比较碎一点，正常的娃娃菜不需要这样）
3、油热后放入蒜茸，小火炒至金黄，加入皮蛋、火腿翻炒。
4、炒出香味后加水，放虾皮，大火滚开后小火慢滚，放生抽、盐、鸡精、糖调味。
5、约五分钟后放入娃娃菜，可以先放菜帮后放菜叶口感比较好，滚开后出锅即可。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、去大肠火、清凉等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、增强抵抗力、通利肠胃等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、补钙、补肾气等功效；
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