| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 768千卡 | 264千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 荷叶蒸排骨热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡,相当于下坡滑雪170分钟消耗的热量300 | |||||
1、食材：肉排（肋排）。
2、将洗净的排骨放入汤碗中，倒入适量的老抽、生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制一个小时左右。
3、将荷叶入沸水锅中焯氽变软后，清洗干净，沥水晾干。
4、将荷叶放入蒸笼中，然后再放入腌制好的排骨。
5、包好荷叶。
6、水烧开后，放入蒸笼，盖锅盖，大火。
7、蒸1小时，关火。
8、打开荷叶，把多余的荷叶塞入蒸笼里面，上桌即可美美享用啦。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、润肠胃等功效；可与南瓜、白菜、洋葱搭配；与菱角、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有降血脂、消暑利湿、散瘀止血等功效；可与山楂、螃蟹、茡荠搭配；
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