| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 翅尖 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 968克 | 香辣翅尖热量/卡路里1290千卡 | |||

1、先将翅尖煮去血水,晾干 .锅里放油7成热放入翅尖扁至金黄,放入姜蒜豆瓣酱翻炒 .如果翅尖颜色不够上色,加入适量老抽继续翻炒。 .加入干辣椒段,直至炒出辣味,香味。.加入青椒段,小葱段,鸡精,盐翻炒。.起锅装盘
翅尖的热量194千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强筋骨、温中益气、活血通络等功效;可与茼蒿、茶树菇、首乌搭配;与芝麻、菊花、芹菜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、开胃消食、挡辐射等功效;可与羊排、虾、糙米搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、降血压、治疗高血压等功效;可与基围虾、鳕鱼、海虾搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、温中止呕、解毒等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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