| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 飘香嫩芽菜香椿煎蛋热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于刮胡子72分钟消耗的热量120 | |||||
1、香椿洗净，去掉不需要的根茎；
2、看这根超粗壮的根，就是被无良奸商给夹杂在中间增重的；
3、煮开一锅水，然后把香椿焯水，待香椿变至绿色，即可关火；
4、把焯好水的香椿沥干水，切成小段；
5、接着把三个鸡蛋打成蛋液，加入适量盐，搅拌均匀；
6、热油锅，把香椿段倒入平底锅，炒干水；
7、均匀的倒入蛋液（这步忘了拍），用小火慢煎；
8、煎至两面都变色，即可出锅；
9、香喷喷的香椿煎蛋来咯~
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肤明目、杀虫、利尿解毒等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、基围虾、丝瓜搭配；与牛奶、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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