| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1444克 | 蛋炒饭热量/卡路里1527千卡 | |||

1、准备好所有材料。鸡蛋泡米饭。胡萝卜切丁。西兰花用开水煮熟。牛肉和鸡肉切小块。
2、热锅放油,先把虾仁、牛肉和鸡肉炒熟,再放泡好鸡蛋米饭和蔬菜,炒至米饭散开,就加盐、胡椒粉和酱油等调味品就可以好了。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、止泻、和五脏等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、防癌、胃肠蠕动等功效;可与黄豆、比目鱼、蜂蜜搭配;与西红柿、猕猴桃、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、增强免疫力、减肥等功效;可与鳕鱼、金针菇、墨鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、补肾壮阳、预防高血压等功效;可与海马、娃娃菜、圆白菜搭配;与西红柿、洋葱、橙子相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰熄风、增长肌肉、益气血等功效;可与洋葱、西兰花、草菇搭配;与木耳菜、橄榄、红糖相克,同食可能会引起不适;
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