| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 清淡素炒萝卜片热量/卡路里437千卡 | |||
1、萝卜切成自己喜欢大小的片,火腿肠切片,蒜瓣拍扁,姜切片,葱切葱花。
2、锅中入油油热放入花椒姜片葱花,炒香倒入萝卜片,翻炒几下加盐,白糖。翻炒均匀,沿锅边加入没过食材的清水,沿锅边淋入生抽,翻炒均匀加盖闷煮。
3、待萝卜片半透明加入火腿肠和蒜瓣,翻炒均匀,继续煮至萝卜全透明且变软,加入洗净的虾皮,翻炒均匀至汤汁收干关火盛出即可。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、帮助消化、利尿等功效;可与香干、鲢鱼、圆白菜搭配;与黑木耳、猪腰、柿子相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠胃、止消渴、润肌肤等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、滋阴补阳等功效;可与牛肝菌、牛头、前腱牛肉搭配;与大枣、油皮、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解毒、镇吐等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、解诸毒、促进消化等功效;可与龙须菜、马齿苋、生菜搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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