| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 肉煎豆腐热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡,相当于背部训练316分钟消耗的热量210 | |||||
1、水豆腐四块。
2、肥肉100克（切薄片），姜适量（切片）。
3、锅里放油，等油热。
4、放入水豆腐，温度调至700W，小火煎3-5分钟（4分钟最好）。
5、翻面继续煎另一面。
6、装盘待用。
7、锅里放少许油，放入肥猪肉，姜片。
8、翻炒至肉变成淡金黄色，可别炒焦了。
9、放辣椒丝，断续炒。
10、炒至辣椒断生后放入葱段。
11、放入豆腐，小心翻炒一分钟。
12、加入盐，还可加一点酱油，蚝油，装盘。
13、上菜了，又素有肉，不错呢。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、预防高血压、清肺健肤等功效；可与海虾、香菇、金枪鱼搭配；与葱、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与莲藕、大白菜、菠萝搭配；与田螺、何首乌、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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