| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 鸡蛋蒜爆丝瓜热量/卡路里160千卡 | |||

1、葱姜蒜切沫,丝瓜切成滚刀块,打两个鸡蛋
2、鸡蛋摊好盛出备用

3、热油爆香葱花蒜沫姜沫,倒入丝瓜翻炒,烹点酒,倒入少量水,因为丝瓜本身就会出水,倒入炒好的鸡蛋

4、加盐,鸡精味精,撒入适当蒜沫,出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、美容护肤等功效;可与苋菜、百合、丝瓜搭配;与红薯、豆浆、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、活血、解暑除烦等功效;可与虾米、虾、虾皮搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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