| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 645千卡 | 717千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 布朗尼热量/卡路里1779千卡 | |||
1、黄油室温软化备用,核桃用160度烤15分钟,表皮金黄有香味溢出,放凉备用
黑巧克力隔水融化,放在一边降温。
2、黄油软化后用刮刀拌匀,微微发白即可。
3、加入巧克力液拌匀,加入蛋液拌匀,加入糖拌匀,加入过筛的粉类拌匀,加入核桃拌匀。每加入一种材料拌匀后才加下一种。
4、面糊倒入模具,180°烤20分钟。
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、润肺生津、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有抗癌、缓解疲劳、消炎杀菌等功效;可与荸荠、枣、百合搭配;与野鸡肉、鳖肉、白酒相克,同食可能会引起不适;
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