| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 家庭版鸡米花热量/卡路里1685千卡 | |||
 热量1685千卡,相当于铅球421分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡腿剔骨是取肉，切小块，加入一个鸡蛋，少许酱油，少许糖，盐，胡椒粉腌制半小时
2、面糊加入一个鸡蛋，这样炸出来的鸡米花表面会很酥脆，颜色也比较好看，加入少许盐，加入一点点水 ，慢慢加，加到比老酸奶较为粘稠的状态，太稀或太粘都不敢粘在鸡肉上，可惜这个过程忘了拍照
3、清油烧开，把鸡腿肉用中猛火炸至金黄色即可，喜欢椒盐口味的也可以再洒点椒盐哦，怕腻的可以粘番茄酱
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、活血脉、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、延缓衰老等功效；可与干贝、香椿、小米搭配；与茶叶、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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