| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 清爽凉拌荞麦米粉热量/卡路里1222千卡 | |||

1、荞麦米粉就是这种,一般超市卖挂面的地儿都有。两个人煮三小捆儿就差不多了。锅里水烧开,面进锅,用筷子搅和着,煮10到15分钟,判断熟没熟的办法不变,捞几根儿出来过下凉水,没生心就可以啦~捞出来过凉水。
2、煮面的时候不用一直搅,利用这时间调一下酱。花生酱芝麻酱各一小勺儿,加一点点盐,先少加点儿水,然后从用筷子搅,像搅和鸡蛋那样,慢慢的酱变得均匀细滑,如果觉得太稠,再加点儿水,接着搅到均匀细滑。

3、过水的面放大碗里,黄瓜,火腿分别切成丝儿,放面上,放适量盐,醋,芝麻油,鸡精,生抽,调好的酱,喜欢吃辣的可以加点儿老干妈啥的,拌匀即可开吃啦!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、清热利水、健脑安神等功效;可与绿豆芽、土豆、醋搭配;与橘子、葵花籽、菜花相克,同食可能会引起不适;
花生酱的热量600千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有滋养调气、预防高血压、滋润皮肤等功效;可与苦菊、菠菜搭配;与河蟹、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有抗衰老、降血压、通便等功效;可与油麦菜搭配;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、帮助消化、止血等功效;可与大蒜、绿豆芽、姜搭配;与水芹菜、羊排、豌豆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消炎、除脂美容等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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