| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 蚝油鲜菇肉片热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于擦玻璃83分钟消耗的热量180 | |||||
1、瘦肉切薄片，用生粉、生抽、油抓拌均匀，腌10分钟；鲜菇
清洗干净去蒂，切薄片；洋葱切小片；青红椒切圈；
2、热油锅，倒入肉片，大火滑炒；
3、变色后盛出备用；
4、洋葱倒入锅里，翻炒至断生；
5、倒入鲜菇片，翻炒几下；
6、加入约50ml的清水，盖上锅盖煮至鲜菇熟透；
7、倒入肉片和青红椒，翻炒均匀；
8、加入2大勺臻品蚝油调味，翻炒均匀即可。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、补肾养血、润肌肤等功效；可与西瓜、苋菜、蕨菜搭配；与杏、牛里脊、豆类相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、降血压、祛痰利尿等功效；可与猪肝、羊排、苹果搭配；与皮皮虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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