| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡丁 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 茄汁蛋包饭热量/卡路里556千卡 | |||
 热量556千卡,相当于山地车67分钟消耗的热量498 | |||||
1、准备好材料，鸡肉切丁、洋葱和蒜切末
2、油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎，加入鸡丁炒拌均匀，加入米饭，竖起锅铲炒匀米饭 ，加入番茄酱快速翻炒均匀，撒入盐和胡椒粉调味，炒拌均匀即为茄汁炒饭，备用
3、淀粉加水调匀，加入盐胡椒粉和蛋液，搅打均匀
4、平底锅加热，涂抹薄薄的一层油，再倒入搅好的混合蛋液，转动锅身将蛋液铺满锅面，以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面，蛋皮即做好，关火
5、将茄汁饭放入蛋皮一端，用另一端的蛋皮盖住茄汁饭，用锅铲轻压边缘
6、盛出，食用时可配适量番茄沙司
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、通血脉、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、抑制癌症、护肤等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡丁的热量167千卡（每100克）；具有益五脏、添髓、活血脉等功效；可与板栗、栗子、薄荷搭配；与芝麻、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、延缓衰老、预防高血压等功效；可与牛肉、苦瓜、大蒜搭配；与虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、帮助消化等功效；可与生菜、洋葱、莴笋搭配；与蜂蜜、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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