| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 双茹青椒牛肉丝热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡,相当于听音乐451分钟消耗的热量60 | |||||
1、牛肉切丝，放入料酒，葱，姜，淀粉，酱油，腌制30分钟，其次腌制的时候摔打牛肉能让牛肉充分吸收汁液，更嫩滑多汁。
2、锅中倒入油， 量要多一些，迅速炒开，只要炒到牛肉变白起锅。
3、锅中留少许油，放入双菇翻炒差不多时放入青椒牛肉加入少许盐，鲜酱油翻炒出锅装盆
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、暖胃、补脾胃等功效；可与鸡蛋、香芋、草菇搭配；与韭菜、栗子、田螺相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、健胃消食、促进血液循环等功效；可与包菜、鸡蛋、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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