| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔腿 | 克 | 663千卡 | 102千卡 | ||
| 红茶 | 克 | 42千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 茶香卤兔腿热量/卡路里705千卡 | |||

1、丁香,白豆蔻,香叶,红曲米,用纱布包好(大家也可以用专门放香料的盒子,但是我觉得那个效果不如纱布,而且纱布比较便宜)
兔腿提前凉水下锅煮,撇除血沫子。

2、锅中倒入少许油,小火放入八角,桂皮各一块

3、小火,放入姜片炒,放入兔腿

4、白酒大约40ml,烹入锅中

5、蚝油大约30ml,加入200ml热水稀释,倒入锅中

6、生抽大约40ml,倒入

7、5L红茶,提前泡好,倒入

8、大火烧开,放入调料包,葱段,20克白糖。微火,烧1个小时,加入10ml老抽,再卤1个小时收汤。
兔腿的热量102千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
红茶的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有解毒、强壮骨骼、提神消疲等功效;
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