| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 蘑菇青菜蛋花汤热量/卡路里179千卡 | |||
1、准备好所有食材
2、蘑菇用淡盐水浸泡10分钟洗净
3、炒锅到油爆香葱花。
4、倒入蘑菇翻炒片刻,倒入一碗水煮沸。

5、加入菠菜,2分钟后加入少许盐,把鸡蛋打碎加入,在加入少许味精或鸡精。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、促进生长发育、防治痔疮等功效;可与杨桃、糙米、猪血搭配;与豆腐、猪里脊肉、豌豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与黄豆、丝瓜、干辣椒搭配;与牛奶、鹅肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有改善神经功能、通便排毒、止咳化痰等功效;可与豆腐、火腿、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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