| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 木瓜银耳莲子羹热量/卡路里740千卡 | |||
1、泡发好银耳放电炖锅,放水适量,我一般都是多放,银耳和莲子时间长点软烂更好吃。
2、1小时后放木瓜,我喜欢木瓜也炖的软烂些,那样口感更好。

3、再炖半小时放红枣,红枣不要放太早,否则红枣汤会把银耳染色,刚好炖软饱满但不化开最好看,口感也好。

4、等电炖锅自动跳停后加冰糖,然后放少量枸杞点缀,枸杞本可生食,如果加以炖制会褪色不好看。稍焖一会等冰糖融化就可以食用了,冷藏后口感更好。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有强精、滋阴、强心等功效;可与冰糖、枇杷、樱桃搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
木瓜的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通乳、抗癌、补充营养等功效;可与香菇、莲子、红枣搭配;与北极虾、海虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益肾涩精、补益药、治疗高血压等功效;可与木瓜、桂圆、花生搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有养心安神、降血压、除腥臭怪味等功效;可与薏仁、乌鸡、面条搭配;与鱼肉、牛奶、虾相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有润肺、延缓衰老、益精明目等功效;可与决明子、银耳、蚕豆搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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