| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 香辣酸菜包热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡,相当于小提琴315分钟消耗的热量150 | |||||
1、干酵母倒入温水中，用筷子搅拌至完全溶解。
2、溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，揉搓成光滑的面团。发酵至两倍大。
3、辣椒洗净切末。
4、酸菜切碎。
5、炒锅放适量油，稍热后放入花椒炸香。
6、葱切末，放在酸菜和辣椒上面，炸好的花椒油趁热淋入。
7、加一勺十三香。
8、加半勺鸡精搅拌均匀即可。
9、发酵好的面团分一部分出来切成大小合适的面剂子。
10、面剂子压扁擀成薄面片。
11、放入适量酸菜馅。
12、包成包子生胚。如此包好所有包子。二次发酵半小时。
13、蒸锅加适量水，烧开后，包子上锅，加盖，大火蒸二十分钟。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、预防肠炎、预防大肠癌等功效；可与鸭肉、鸭腿、母麻鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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