| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 白瓜 | 克 | 43千卡 | 10千卡 | ||
| 总量 | 801克 | 牛肉丸咸菜白瓜汤热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡,相当于修筑围墙59分钟消耗的热量360 | |||||
1、蒜瓣拍扁，白瓜切片，牛肉丸切半起花，鹹菜泡10分鐘再切備用
2、滾水放入油和蒜瓣和鹹菜滾10分鐘
3、再倒入白瓜和牛肉丸
4、滾至牛肉丸開花即可
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗瘤、安神除烦、抑癌等功效；可与秋里蒙苹果、苹果、红富士苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
白瓜的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦、利尿、解渴等功效；
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