| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 最爱紫色-紫薯糕热量/卡路里2482千卡 | |||
 热量2482千卡,相当于观鸟993分钟消耗的热量150 | |||||
1、紫薯洗净刮皮，切成丝丝，放入微波炉容器，高火8分钟，搅拌紫薯泥，紫薯比红薯梢干些，搅拌过程中加了些蜂蜜，不太甜又补加了些白砂糖，这过程自己可以尝尝根据口味而定，做好紫薯馅
2、倒入自发粉，比例根据自己口味，我基本是1.5：1（面粉：紫薯泥）
3、加5克左右的安琪酵母粉，倒入干面粉中
4、面粉干的情况下搅拌一下，使酵母均匀，倒入适量水调，用打蛋器搅拌会更匀，调成面糊，不要太稀
5、核桃仁用微波炉叮2分钟后取出，剥剥核桃皮，切碎放进面糊
6、倒进准备好的 磨具，倒七成就可也，因为一，上面撒上葡萄干，因为熟了会膨胀，这需要一段时间，我先去睡午觉了
7、上锅蒸了15分钟，取出，熟了后颜色比生的时候深
8、对了，忘了说，磨具里倒一点点油，方便凉了后取出发糕，凉了后去，热时取出来会散的
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗衰老、补虚乏等功效；可与莲子、大米、排骨搭配；与西红柿、柴鸡、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、杀菌、保护肝脏等功效；可与梨、雪梨、南瓜子搭配；与鹅蛋、螃蟹、李子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、保护胃肠、调味等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有抗癌、美容、润肠等功效；可与芝麻、梨、百合搭配；与山鸡、白酒、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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