| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 嘿，菇凉-酱烧双菇热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于种花153分钟消耗的热量270 | |||||
1、双菇去根洗净控水，肉切丝，线椒也竖切成条。
2、热锅凉油，下花椒出香捞出，大火下葱花姜片稍微一爆香，倒入肉丝快速翻炒。
3、肉丝变色后转中火，加入线椒一同翻炒，同时加入双菇。
4、加入双菇后翻炒不几刻便开始出水分，这时可调入适量盐，一茶匙糖，和一勺老抽。
5、翻炒均匀后转中小火，静待双菇的水分在锅中炖煮2分钟。这样出来的双菇口感滑嫩。
6、最后，勾芡翻匀，关火装盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效；可与茄子、丝瓜、山楂搭配；与香菜、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
线椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、减肥、帮助消化等功效；可与花菜、鸡蛋、鹌鹑搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、防癌等功效；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有增强免疫力、预防高血压、镇痛等功效；
葱花具有缓解疲劳、减肥、抗癌等功效；
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