| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 溜肝尖热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于上下蹲86分钟消耗的热量240 | |||||
1、青瓜洗净，斜切成段，再竖切成菱形，姜、蒜切片、葱切段。
2、猪肝洗净，沥干水份，切簿片。
3、锅里放少许油，把青瓜炒至8成熟乘出待用。
4、锅里放油，大火，先爆香蒜、姜， 再放入猪肝爆炒。
5、炒至变色时加适量耗油。
6、再加葱段炒匀。
7、再加入青瓜、盐，炒匀即可。
8、猪肝营养很好哦，配青瓜爽滑可口。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、去除毒素、补血等功效；可与干辣椒、青椒、苦瓜搭配；与圣女果、黄豆芽、绿豆芽相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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