| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 酸辣土豆炒肉丝热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于开车122分钟消耗的热量150 | |||||
1、瘦肉切丝加盐，料酒，淀粉腌制半小时。土豆切丝入水泡一会反复冲洗，把淀粉洗净。尖椒切丝。蒜瓣拍扁切碎，葱切葱花。
2、锅中入油油热加入肉丝滑炒至变色盛出。
3、锅中再入油，油热加入葱花蒜瓣尖椒丝花椒，炒香倒入土豆丝。
4、翻炒几下加盐，十三香，生抽，翻炒均匀至断生倒入肉丝，淋入醋，翻炒均匀即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、调中、健脾等功效；可与牛肉、肥牛、豆角搭配；与石榴、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、帮助消化、强身体等功效；可与武昌鱼、龙须菜、生菜搭配；与大葱、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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