| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 3294千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1600克 | 肉包子热量/卡路里5321千卡 | |||
 热量5321千卡,相当于拉筋2128分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉500克，酵母粉6克，水300克.将材料放入，和成面团。室温发酵面团涨至2备大。取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。
2、肉馅中放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。加入切碎的香菇搅拌均匀。最后加入老抽、盐、五香粉，继续搅拌均匀。
3、将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟。开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再掀开盖子拿出。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、滋阴等功效；可与牡蛎、韭菜、菜花搭配；与刀豆、何首乌、甘草相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、提高免疫力、抗癌等功效；可与薏米、仔鸡、毛豆搭配；与鸽肉、野鸡、海虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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