| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 香辣黄豆猪蹄热量/卡路里2095千卡 | |||
 热量2095千卡,相当于缝衣服1397分钟消耗的热量90 | |||||
1、剁开猪蹄，下冷水煮开后撇去浮沫，捞出清洗干净。
2、控净水分
3、坐锅，不放油干煸猪蹄煸至猪蹄发黄盛出
4、坐炒锅少许油，放入葱姜蒜大料桂皮香叶煸香后，加入猪蹄倒入酱油翻炒，因为前面有了干煸的工序所以猪蹄很容易上色。
5、煸炒几分钟后另起炖锅倒入猪蹄，加水没过猪蹄，水开后中小火炖一个小时，不要忘了放几粒冰糖，加入辣椒。
6、猪蹄炖到基本烂时，大概50分钟左右加入泡好的黄豆继续炖。
7、一个小时后汤汁不多了也很粘稠了，猪蹄又烂又糯喷喷香了，倒入盛器很快就凝固了，成了猪蹄冻，好吃极了
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、填肾精、抗衰老等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、增强免疫力、养颜护肤等功效；可与牛蹄筋、小米面、鸡蛋搭配；与核桃、酸奶、菠菜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
