| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 家常炸茄盒热量/卡路里3430千卡 | |||

1、将五花肉剁碎,加入葱花,油,味极鲜,耗油,盐,顺一个方向搅匀

2、把茄子切大片后再把每一个大片从中间切开但不切断,然后将拌好的馅夹入,放面粉碗里两面都粘上面粉

3、把裹好面粉的茄盒放平底锅中,先小火煎熟,在大火把皮煎苏
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、止渴、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效;可与白菜、洋葱、南瓜搭配;与香菜、甘草、田螺相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、预防蛀牙、提鲜等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、帮助消化、增强免疫力等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗衰老、滋养调气、降低胆固醇等功效;
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