糟辣脆皮带鱼的热量和减肥功效

1、带鱼洗净擦干切成块，在鱼身上划几刀，姜、葱、蒜均切碎；

2、取一空碗，打入鸡蛋，加入生粉、盐调匀；

3、将带鱼放于蛋液碗中拌匀；

4、取一奶锅，下适量油烧热；

5、将带鱼分批放入锅中炸；

6、炸至鱼肉熟透、外皮金黄，捞出沥油待用；

7、另取一炒锅，烧热下适量油，放入姜、蒜爆香；

8、将糟辣椒放入炒锅中煸炒出香；

9、往炒锅中倒入高汤，并调入适量的盐、糖、生抽煮滚；

10、往锅中淋入水淀粉，待汤汁变稠后关火；

11、将带鱼块码放在碟中，并撒上葱花；

12、将汤汁淋入带鱼上即可。