| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 鲜虾白菜包热量/卡路里188千卡 | |||

1、准备食才
大白菜洗净,香菇洗净泡好,切碎。
海虾洗净。

2、选择大的白菜叶,放入加了油的开水里焯1.5分钟。

3、捞出,过凉水。

4、去掉粗杆,修理成圆形待用。

5、海虾去头与壳,留尾,挑去沙线,用料酒,盐,腌一下,漂净。

6、把大白菜与大白菜粗杆切碎,放盐揉几下。

7、挤去大白菜汁,待用。

8、锅里油热,放下姜末爆香。

9、放下肉糜与香菇,加料酒煸炒.

10、待肉糜转色,放下大白菜碎煸炒1分钟.

11、加盐,糖,鸡精,胡椒粉,葱花煸匀,盛出。

12、葱叶用开水烫一下,捞出。

13、取一片大白菜叶,放2调羹大白菜香菇肉馅.

14、轻轻的卷起包好,用葱叶扎好。

15、在当中塞进一只海虾,尾巴向上.

16、隔水蒸4分钟.

17、闷1分钟拿出。

18、把蒸盘里的水倒进锅里,放水淀粉,加盐,胡椒粉,鲜抽,鸡精,葱花,煮开成浇汁.

19、浇在鲜虾白菜包上即可。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、通利肠胃等功效;可与鸭腿、红枣、排骨搭配;与山竹、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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