| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 自制番茄酱热量/卡路里687千卡 | |||

1、番茄开水烫一分钟,去皮去籽,中间切开,切开面朝上,摆在烤箱专用的玻璃器皿里。

2、洋葱切丁,大蒜切末。

3、均匀倒入橄榄油。

4、撒洋葱丁和大蒜碎。

5、均匀撒罗勒、白糖、醋、料酒、盐、黑胡椒粉。

6、放入预热好的烤箱,中层,上下火,200度,25分钟。

7、放凉,料理机打碎,如果不够粘稠,可小火翻炒,玉米淀粉和凉开水混合好放进番茄酱,加点白糖,烧开出锅即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、清热生津、护肤等功效;可与鲫鱼、黄鱼、鸡蛋搭配;与红薯、螃蟹、南瓜相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防癌、促进血液循环等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消炎、增进食欲等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、润肺生津、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、降血压、提神等功效;可与猪肉、火腿、苹果搭配;与蜂蜜、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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