| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 蕃茄炒蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于八段锦31分钟消耗的热量270 | |||||
1、蕃茄洗静去皮切块
2、鸡蛋打碎放点白糖加点水搅拌
3、油锅倒入鸡蛋2面煎成型（煎嫩一些，掌握不好的朋友可以改小火煎），然后盛出
4、锅里再加点油爆香生姜、大蒜倒入西红柿炒一下，再猛入煎好的鸡蛋（鸡蛋用锅铲捣碎），翻炒一会，沿锅边加一点水略微煮一会
5、加入白糖，生抽，盐，鸡精大火翻炒收汁，装盘葱花点缀即可。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、防癌等功效；可与芥蓝、西兰花、菜花搭配；与咸鱼、海蟹、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与海虾、小米面、干贝搭配；与消炎片、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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