| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 芒果牛柳热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡,相当于唱歌254分钟消耗的热量120 | |||||
1、将牛肉洗净切成长方条状
2、姜切丝，与酱油，盐，生粉，油及麻油放入牛肉条腌制二十分钟左右
3、芒果切半，果肉切块，果皮备用，
4、切法如图，果肉切出，用小刀将果皮内侧刮平
5、将腌好的牛肉条，放入锅中炒
6、将牛肉条炒熟，起锅前倒入芒果丁，翻炒一分钟，即可起锅
7、将芒果牛柳放入芒果皮内，摆盘即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚养血、促进康复等功效；可与洋葱、芥蓝、鸡腿菇搭配；与红糖、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美化肌肤、预防便秘、治便秘等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与食盐、大葱、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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