| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 89克 | 圆葱炒鸡蛋热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于吹号角53分钟消耗的热量120 | |||||
1、将圆葱去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用，胡萝卜清洗干净，切成小片待用。
2、将鸡蛋磕入碗中待用。
3、热锅放油烧热，倒入打撒的鸡蛋液煎。
4、将鸡蛋煎至金黄色时，铲出，装入碗中待用。
5、原锅放油烧热，放入胡萝卜片翻炒均匀。
6、将切好的圆葱片倒入锅中。
7、将圆葱，胡萝卜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
8、翻炒均匀，将圆葱炒至断生，加入炒好的鸡蛋。
9、将鸡蛋，圆葱，胡萝卜翻炒均匀。
10、出锅，装入盘中即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、健脑益智等功效；可与韭菜、苋菜、海虾搭配；与消炎片、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、消食等功效；可与西兰花、香菜、狗肉搭配；与红枣、醋、山楂相克，同食可能会引起不适；
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