| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 清心滋补烩丝瓜热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡,相当于睡觉276分钟消耗的热量54 | |||||
1、丝瓜洗净刨去老皮，切成滚刀状；
2、莲子洗净，虫草花用清水泡开；
3、要想吃到软软糯糯的莲子，用了妈妈的绝招：莲子不用泡哦，大火烧开水后，将洗净的莲子直接投入水中，盖上盖子，继续大火煮10－20分钟，莲子就变得软软的了。哈哈
4、用煮莲子的水把泡好的虫草花也烫一下吧，省事哦。
5、起锅热油，下姜丝煸炒出香味，加入丝瓜，大火翻炒，丝瓜开始开始变软，也溢出白白的汁，这时候加入预先炮制好的莲子和虫草花，加入一勺素高汤，不要没过丝瓜哦，然后盖上锅盖焖上2分钟；
6、开盖后翻炒收汁，加入盐、蘑菇精调味，最后用水淀粉勾一个薄薄的芡，就完成啦。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血解毒、利尿、祛风等功效；可与鸡蛋、菊花、鸭肉搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补益药、防癌、养心安神等功效；可与南瓜、红枣、山药搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、消炎杀菌、降颅压等功效；
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