| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 大盘鸡热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于踩水62分钟消耗的热量240 | |||||
1、买回来的麻鸡斩块和凉水一起入锅焯水
2、焯水后洗净鸡块加少许料酒腌制
3、土豆去皮切滚刀块，青椒洗净也切滚刀块。圆葱切块，葱姜蒜准备好。干红辣椒一切两段
4、炒锅加热，加少许食用油，下入花椒大料，干红辣椒 葱姜蒜爆香
5、加入郫县豆瓣酱，白糖炒出红油
6、加入鸡块生抽翻炒后，加入热水大火烧开小火慢炖20分钟
7、再加入土豆 宽粉炖10分钟左右
8、在出锅前加入青椒块，盐等调味儿
9、出锅喽
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、宽肠通便、美容护肤等功效；可与牛里脊、牛肉、醋搭配；与螃蟹、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、胃肠胀气、减肥等功效；可与紫甘蓝、鳝鱼、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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