| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 1047克 | 番茄牛肉炒饭热量/卡路里992千卡 | |||

1、剩米饭用勺子打散,加入少许油拌匀

2、番茄洗净切成小丁、洋葱切丁、牛肉切小丁

3、锅中加入少许油,待油热后,加入少许五香粉炝锅,小火炒香

4、加入适量的番茄酱翻炒

5、放入牛肉丁、番茄丁翻炒,再加一点料酒,炒的时候边用铲子将番茄碾碎一点

6、加入米饭、洋葱丁、玉米粒继续翻炒

7、加入适量的盐、胡椒粉调味,少许生抽提鲜

8、翻炒待米饭充分入味后即可出锅,喜欢的话还可以加一点香葱末
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、促消化、清热解毒等功效;可与蜂蜜、菜花、豆腐搭配;与河蚌、桂鱼 、草鱼相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、补中益气、止渴止涎等功效;可与西兰花、南瓜、香菇搭配;与田螺、鲶鱼、板栗相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、杀菌消炎、提神等功效;可与猪肝、玉米、猪肉搭配;与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健脾开胃、防治肝病、软化血管等功效;可与洋葱、鸡蛋、山药搭配;与扇贝、红薯、海螺相克,同食可能会引起不适;
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