| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | ||
| 原味酸奶 | 克 | 104千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 牛油果沙拉生菜卷热量/卡路里906千卡 | |||
1、鸡蛋水煮,将蛋白与蛋黄分离,蛋白切丁;牛油果切丁
2、蛋黄与牛油果、蛋黄酱、酸奶、醋(可选)、盐、胡椒混合,用叉子搅拌成泥状(mash),再加入蛋白丁
3、用生菜包住上述混合物做成卷即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与银鱼、黄豆、丝瓜搭配;与牛奶、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
牛油果的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有清心、养血生肌、化痰等功效;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消脂减肥、增进食欲等功效;可与海带、豆腐皮、豆腐搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
蛋黄酱的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
米醋的热量11千卡(每100克);具有帮助消化、止血、杀虫等功效;可与黄瓜、桑葚、姜搭配;与羊排、豌豆、小白菜相克,同食可能会引起不适;
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