| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 自制披萨酱热量/卡路里158千卡 | |||

1、番茄底部划十字刀,入滚水中焯烫20秒捞出即可轻易去皮

2、西红柿切小丁,洋葱切小丁,大蒜拍碎切成末

3、锅烧热,放入黄油烧至溶化后放入洋葱和大蒜翻炒出香

4、放入西红柿丁,下一小勺糖、一小匙盐(下手轻重按个人口味),继续翻炒至番茄发软

5、当西红柿炒出汁水以后,放进百里香、披萨草,撒现磨黑胡椒翻炒均匀

6、盖上锅盖,转小火焖煮20分钟左右至汤汁浓缩成酱。(期间要时不时打开锅盖翻炒一下,以免糊锅;用锅铲背压番茄尽量压烂一点)

7、盛出,收工。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、养阴凉血、帮助消化等功效;可与黄鱼、茭白、圆白菜搭配;与红薯、虾、冰棍相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、预防高血压、延缓衰老等功效;可与苹果、排骨、小米搭配;与黄豆、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、清肠道、降血糖等功效;可与五花肉、武昌鱼、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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