| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 酿苦瓜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于安装风雪护窗13分钟消耗的热量300 | |||||
1、里脊肉馅，加入鸡蛋，葱花，盐，生抽拌匀备用。
2、苦瓜刷净，切圆段，去囊备用。
3、将里脊肉馅填入苦瓜压紧。
4、平底锅油热，将苦瓜放入煎至两面金黄后，下黑木耳。
5、淋入生抽，注水淹过苦瓜，焖煮至汤汁浓稠后，撒葱花即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、抗菌、润脾补肾等功效；可与竹笋、猪肝、圆茄子搭配；与南瓜、山竹、猪小排相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、贫血、益气等功效；可与荸荠、鱿鱼、枣（鲜）搭配；与鸭肉、麦冬、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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