| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 通心粉 | 克 | 585千卡 | 350千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 番茄蛋烧通心粉热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡,相当于乒乓球184分钟消耗的热量240 | |||||
1、第一步，将通心粉在开水中略煮两至三分钟（视通心粉品种不同可适当延长或缩短时间），捞出后沥干水分。第二步，将番茄切小丁，不喜欢番茄皮的可用开水将番茄皮烫掉。鸡蛋打成蛋液。香葱切成细末。第三步，将油锅烧热，将蛋液倒入略微翻炒，乘出待用。第四步，锅中加入少量油，将番茄倒入，炒软出汁，倒入通心粉和鸡蛋翻遍，加入生抽和适量食盐，鸡精，葱花，略微翻遍即可。
通心粉的热量350千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心益肾、除热止渴、补肾等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治疗高血压、防癌等功效；可与黄鱼、鸡蛋、菜花搭配；与鱼头、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、美容护肤等功效；可与苋菜、圆生菜、桂圆搭配；与味精、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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