| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 184千卡 | 92千卡 | ||
| 雪里红 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 雪里红炒鸭胗热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡,相当于扭腰47分钟消耗的热量356 | |||||
1、准备的材料。鸭胗洗净，雪里红洗净放入水中浸泡。
2、锅中加适量水放入大料、盐、料酒、葱姜。
3、放入鸭胗大火烧开转小火烧30分钟左右捞出切片。
4、锅中油热，放入雪里红煸炒，加入白糖。
5、放入鸭胗翻炒，放入干辣椒即可。
6、摆盘上桌。
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消食导滞、除热解烦、帮助消化等功效；与核桃、鳖、兔肉相克，同食可能会引起不适；
雪里红的热量25千卡（每100克）；具有利尿、聪耳、解毒消肿等功效；可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、防哮喘、保护心脏等功效；
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