| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 茭白蛋汤热量/卡路里138千卡 | |||

1、茭白洗净切丝,鸡蛋打匀。

2、锅里油热,放下茭白丝煸炒。

3、待茭白丝有些发蔫,放适量水煮5分钟.

4、放入蛋液煮开。

5、放盐,鸡精,葱花调味即可。
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除烦渴、减肥、解热毒等功效;可与番茄、芹菜、猪蹄搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与洋葱、辣椒、百合搭配;与甲鱼 、鹅肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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