| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 日式猪骨汤味噌拉面热量/卡路里1026千卡 | |||
 热量1026千卡,相当于马路散步513分钟消耗的热量120 | |||||
1、先来制作糖心蛋，沸水开盖煮6分钟，时间很重要。捞起来泡在冰水里，一点一点慢慢剝壳。在煮一碗干净水，把葱姜蒜、老抽一大勺，白味噌、蜂蜜、蚝油、料酒放入煮沸，过滤所以渣以后冷却，把鸡蛋泡在里面。备用
2、糖心蛋泡2个小时。另煮锅清水，沸水后汤熟海带捞出，再放入猪骨生姜熬猪骨汤，大概2小时后加入3／7比例的红白味噌。
3、平底锅一点点油小火慢煎午餐肉，两面微焦取出用厨房纸吸油。最后拿锅水沸水煮拉面，大概2分半钟，捞起过凉水。准备好碗倒入2滴生抽和麻油倒入猪骨汤，放面、烫好的海带、午餐肉、糖心蛋捞出切开、撒上芝麻就可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、桂圆、韭菜搭配；与红薯、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减少放射性疾病、降血脂、御寒等功效；可与圆生菜、丝瓜、干贝搭配；与白酒、葡萄、柿子相克，同食可能会引起不适；
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有补虚弱、增强骨髓造血功能、强筋骨等功效；可与醋、牛大力、淮山搭配；与白玉苦瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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