| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 143克 | 剁椒鸡蛋热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡,相当于肚皮舞26分钟消耗的热量270 | |||||
1、把剁椒剁碎一些，加入打散的鸡蛋液里，搅匀。不粘锅放橄榄油，六成热倒入蛋液，一面煎熟，再煎另一面。
2、因为有一点辣味，配馒头或饼，非常好吃。剁椒很咸，不用放盐了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、健脑益智等功效；可与茼蒿、百合、洋葱搭配；与茶叶、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有减肥、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与羊肉、虾、茄子搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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