| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 肋排 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 西兰花排骨热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡,相当于蹦床326分钟消耗的热量210 | |||||
1、将肋排用清水浸泡，去血水。
2、放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。
3、放入沸水中隔水蒸。
4、盖锅盖，旺火蒸15分钟左右。
5、蒸排骨期间，将西兰花用淡盐水浸泡10分钟，择洗干净。
6、焯熟。
7、摆盘。
8、排骨蒸好，拿出，关火。
9、将排骨放入盘子，即可上桌享用。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、促进生长等功效；可与鳕鱼、西红柿、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、滋肝阴等功效；可与白菜、山楂、冬瓜搭配；与甘草、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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