| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡,相当于健美操197分钟消耗的热量280 | |||||
1、首先，干木耳泡发，再焯2~3分钟。备用
2、黄瓜切条，再改切丁（这里我用了秋黄瓜，也可用普通的长黄瓜1~2根）
3、尖椒切条再切丁
4、鸡胸肉切小块（和丁一样，但不要太小，炒的时候会缩小的）
5、鸡肉中加入料酒搅拌均匀，在加入少许生抽拌匀，再加入一点干淀粉，最后加一些植物油拌匀
6、花生米入电饼铛煲熟，去皮，备用
7、鸡肉入锅，炒至微微发白，加入耗油两大勺，豆瓣酱一大勺，醋和糖少许
8、放入木耳
9、放入尖椒胡萝卜和黄瓜翻炒。再放入花生米，调一点水淀粉，分三次顺着锅边倒入，翻炒均匀。再淋上一点点油炒匀即可
10、大功告成！
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚填精、强筋骨等功效；可与豇豆、茼蒿、松子搭配；与糯米、芹菜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、驱寒等功效；可与明虾、茄子、鸡蛋搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、抗衰老、健脑益智等功效；可与红酒、苦菊、毛豆搭配；与蕨菜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、防癌等功效；可与莴笋、菠菜、豆浆搭配；与猕猴桃、杏、柚子相克，同食可能会引起不适；
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