| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 什锦蘑菇热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于吃东西90分钟消耗的热量90 | |||||
1、将蘑菇洗净撕成条（这样比较好入味儿），黄瓜切成菱形片，尖椒切块，葱姜切末备用
2、点火，做锅，放入适量的水，水开后将蘑菇条入锅焯半熟（最好在水里少放一点盐）
3、点火，锅内放油（稍微多一点，蘑菇比较吃油，如果油少了蘑菇会很干，不是很好吃）下葱姜末炒香，然后下蘑菇翻炒
4、蘑菇炒蔫儿点之后加生抽继续翻炒，蘑菇都上色之后下尖椒，由于炒蘑菇的时候加入盐了，在炒的时候少放一点就行了
5、临出锅放入黄瓜片，稍微翻炒一下就可以出锅入盘了
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有延缓衰老、治便秘、美容等功效；可与豆腐、西兰花、韭黄搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、健脑安神、抗肿瘤等功效；可与土豆、苹果、鱿鱼搭配；与柑橘、杨梅、上海青相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、燃烧脂肪、预防高血压等功效；可与白菜、羊肉、苦瓜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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