| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 71克 | 红烧舌头鱼热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡,相当于八段锦4分钟消耗的热量270 | |||||
1、舌头鱼处理好：去头扒皮。
2、用盐、胡椒粉、葱丝、姜丝、料酒腌制10分钟。然后拍少许面粉和蛋液，过油炸一下。
3、锅内放葱姜，煸炒后倒入水。
4、放入炸好的鱼。大火滚开后，倒入料酒、酱油、白糖、盐，改中火5分钟。
5、把鱼盛出来。锅内留汁。
6、将木耳放入锅内，再开大火把锅内剩下的汁收汁。
7、浇在鱼上即可。放香菜点缀、提味。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、减肥、延缓衰老等功效；可与鲫鱼、芦荟、草鱼搭配；与白萝卜、马肉、猪血相克，同食可能会引起不适；
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